多功能凉皮机是一种做凉皮的食品加工机械，凉皮机采用优质不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。今天我们就来谈论一下如何去保养凉皮机，   

1、开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。   

2、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入食盐 1-1.5 斤，混合搅拌均匀。   

3、进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度。    

4、出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。    

5、面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约 10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。    

6、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。

注意成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。    经过保养凉皮机才能用的更长久，更卫生，希望大家谨记上面如何去保养凉皮机。

多功能凉皮机特点：

便利性：一台机器等于15位师傅的工作量

经济性：用2位饺子工的薪水，就能买台勤奋机器持久工作！

设计性：采用仿手工包合式工作原理，口感好、效率高

美观性：不锈钢材质占地面积小、性能稳定、出品率高

该机符合国家饮食服务机械质检合格

性能稳定、设计合理，该机适用于批量化，寿命可达十年以上