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凉皮机做凉皮与人工凉皮有何区别
作者：admin
来源：http://www.xcc168.com
时间：2020-06-05 11:44:32
就品质方面而言，只要真正做好了，是没有区别的，甚至说机制凉皮比手工凉皮更好，这主要是因为机制凉皮都是用蒸汽做凉皮的，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，所以做出来的凉皮品质更胜一筹。当然二者最明显的差别就是机器速度很快，因而不论是烧气还是烧煤，其成本都比手工的更低。
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